|
|
Drie In De Pan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram bloem of bloem en boekweitemeel
2,5 dl melk
10 gr gist
100 gr krenten rozijnen
olie of reuzel
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gist aanmengen met wat lauwe melk. Van bloem , 2 dl lauwe melk en gist een glad beslag maken, dit nog even slaan, verdunnen met de rest van de melk, het zout toevoegen en de schoongemaakte , goed uitgelekte krenten en rozijnen er door roeren.
Het beslag dichtgedekt op een matig warme plaats minstens 1 uur laten rijzen.
Van het beslag in heet vet op een vrij heet vuur koekjes bakken, die gaar en bruin moeten worden.
Is het vet niet heet gebnoeg en bakt men te langzaam, dan worden de koekjes onsmakkelijk vet en ze krijgen een harde korst.
|
|
|